La Municipalidad de La Plata convocó a licitación pública para otorgar la concesión del espacio gastronómico de 19 y 51 por ocho años. El proyecto incluye remodelación, coworking, menú inclusivo y agenda cultural.
La Municipalidad de La Plata lanzó la licitación pública para renovar y explotar el bar y restaurante del Centro Cultural Islas Malvinas, ubicado en la esquina de 19 y 51. La iniciativa forma parte del plan integral de puesta en valor de concesiones gastronómicas en espacios públicos impulsado por el Municipio a través del Ente Municipal para la Actividad Turística (EMATUR).
El pliego establece una concesión por un período de ocho años y contempla la intervención sobre una superficie total de 414 m² cubiertos y 114 m² descubiertos. Los oferentes deberán presentar un Plan de Adecuación, Mejoras y Equipamiento General con una inversión mínima estipulada en $150 millones.
Diseño sustentable, coworking y accesibilidad
El proyecto exige que el diseño del futuro local gastronómico mantenga una estética vinculada a la identidad cultural del predio, integrando elementos modernos con obras de artistas locales como murales y esculturas. Asimismo, la infraestructura deberá incorporar medidas de sustentabilidad, iluminación tecnología LED y garantizar accesibilidad plena para personas con movilidad reducida en pasillos, accesos e instalaciones sanitarias.
En su distribución interior, el bar contará con un área para cafetería, espacios de lectura, sectores equipados para coworking con enchufes y puertos USB, y una zona abierta destinada a muestras artísticas y eventos. A su vez, el pliego especifica que el establecimiento deberá contar con sectores aptos para mascotas bajo normas locales de higiene.
Propuesta gastronómica y agenda cultural
En el aspecto gastronómico, se priorizará el uso de insumos de productores regionales y la oferta de menúes accesibles, alternativas veganas, platillos aptos para personas celíacas y jugos naturales. Las cartas de precios tendrán que exhibirse en lugares visibles tanto en soporte físico como digital mediante código QR.
Por último, el concesionario estará obligado a coordinar con la Secretaría de Cultura local la realización periódica de espectáculos de música en vivo, obras teatrales, talleres y actividades artísticas que complementen la oferta habitual del Centro Cultural Islas Malvinas.
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